遵义毛峰茶的冲泡方法

1.准备好茶具：选一个容积大小合适的茶盅，一台茶板，一只茶勺，一条茶巾，一只茶针。

2.清洗茶具：用清水冲洗茶盅，茶板和茶勺，由于毛峰茶叶需用凉开水冲泡，所以需要使用冷水将茶盅冷却至室温。

3.选好毛峰茶叶：首先，掂一掂茶叶的重量，选择一小匙用自来水润湿，再用茶勺斟出茶叶。一般情况下，一个人饮茶时，选择6g毛峰茶叶即可。

4.冲泡毛峰茶：把茶叶倒入茶盅中，并用茶勺轻轻滑动，让茶叶充分展开。在茶叶表面平铺一层冷水，等待5到10秒钟，再倒入开水，静待茶汤慢慢变黄。

5.倒茶：泡好的茶水不要一次性倒出，可以将茶水分为3个小杯倒出，这样可以让每个杯子里的茶味均匀。在倒茶时，茶汤应该在保持茶盅倾斜的情况下，用圆润的手势缓慢地倒出。

6.品尝茶水：茶汤的口感与浓度会因时间、水温、茶叶品质等各方面因素而有所不同，可以根据个人口感调整水、茶、时间等各项参数。品尝毛峰茶时，先用鼻子闻一下，瞬间有浓郁的茶香，再放入口里，品尝到茶味清香、滑爽、甘润，如有花果或雪菊茉莉等味道进行调味，提升品如之感，使茶香更加浓郁。

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