煮茶的温度多少合适

煮茶的温度因茶叶和茶具不同而异，但是基本原则是，在绿茶、白茶、黄茶和花茶等非发酵茶中，水温不宜过高，一般约为80℃左右；而在红茶、乌龙茶、普洱茶等发酵茶中，水温可以稍偏高，约为90℃左右。总体来说，水温过高会破坏茶叶的营养成分和香气，影响茶叶的口感，而水温过低则会导致茶叶无法充分释放出香味和营养。因此，在煮茶时，可以根据茶叶的类型和个人口味适当调整水温。

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