冲茶水温太高

茶水温太高会破坏茶叶中的营养成分和风味,使茶汤苦涩,口感不佳。通常,不同种类的茶叶对应的最佳冲泡水温也会有所不同。一般来说,绿茶的最佳冲泡水温在80℃左右,白茶、黄茶和乌龙茶在85℃-90℃之间,红茶和黑茶在90℃-100℃之间。如果水温太高,可以倒入一点凉开水来降温,或者等待一段时间再冲泡。

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