以茶汤颜色作为分类标志的是

茶叶的类别，例如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等。茶汤颜色是由茶叶中的色素、鞣质、氨基酸等成分所决定的。不同类别的茶叶在加工过程中也会对茶汤颜色产生影响，因此茶汤颜色可以作为一种区分茶叶类别的标志。

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