龙井虾仁的做法和材料

材料：

青龙虾仁200克、龙井茶叶适量、姜末适量、葱末适量、料酒适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、香油适量。

步骤：

1.将青龙虾仁洗净，用少量的料酒、盐、姜末、葱末腌制片刻；

2.取适量的龙井茶，用热水浸泡5分钟，取出茶叶备用；

3.锅中加适量的油，油热后将青龙虾仁放入煸炒至变色捞出备用；

4.锅中再加适量的油，加入姜末、葱末爆香，再加入茶叶煸炒出香味；

5.加入炒好的青龙虾仁，加盐、味精调味，撒上适量的淀粉勾芡；

6.淋上一些香油，翻炒均匀即可。

注意事项：

1.一定要选新鲜、活虾；

2.腌制时间不要过长，以避免虾肉变得过咸；

3.香油不能放太多，以免影响原味。

以上就是【️龙井虾仁的做法和材料】的详细资讯和分析，更多财经资讯请访问博易网主页。