龙井虾仁的特点

龙井虾仁是一道以龙井茶与虾仁为主要食材的传统杭州菜，其特点如下：

1. 龙井茶香： 龙井虾仁的汁料是由龙井茶制成的，龙井茶沁人心脾，香气独特。

2. 精选新鲜虾仁： 龙井虾仁以新鲜的虾仁为原料，口感鲜美，肉质鲜嫩。

3. 简单清爽： 龙井虾仁用竹篮蒸，不需要添加太多佐料，轻盈未油腻，道道清爽。

4. 食材对称协调： 虾仁洁白娇嫩，茶叶翠绿鲜活，这两个不同的食材在色彩和口感上相得益彰。

5. 营养均衡： 龙井虾仁不仅口感绝佳，而且营养丰富。虾仁含有高蛋白，低脂肪，龙井茶富含维生素和抗氧化物质，对身体有很好的保健作用。

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