肉桂和桂皮是一种吗

肉桂和桂皮是同一种东西，都是指肉桂树的树皮。不过，肉桂指的是肉用较多的厚层树皮，而桂皮则指的是较薄的内层树皮。所以，在烹调中常使用的肉桂通常是较厚的树皮，而药用的桂皮则是较薄的内层树皮。

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