单枞茶申请企业标准是什么

单枞茶是一种特别的中国茶叶，因其特殊的制作工艺和独特的口感而备受喜爱。目前，还没有专门的企业标准来规范单枞茶的生产和销售。但是，如果企业想要向国家标准之一的《食品安全国家标准 食品质量》参考进行生产和销售，其产品应该符合以下要求：

1. 原料选用：采摘固定农场生产的优质、成熟、新鲜、无病虫害、无污染的鲜嫩茶芽和二叶，且按照浆沫、叶色、带芽等级细分。

2. 加工工艺：单枞茶生产的核心是锻炒工艺，包括杀青、揉捻、锻炒、筛分等环节，同时要求炒茶的温度、时间等具体参数掌握在一定的范围内。

3. 外观特征：整体外形硬实紧细，色泽墨绿，香气清幽。

4. 味道品质：滋味甘爽回甘，滋口润泽，汤色清澈明亮，有“黄茶之祖”的美誉。

同时，企业还应该加强产品质量控制，保证产品的生产、贮存和运输过程中的品质稳定，确保食品安全和健康。

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