武夷山的茶为什么叫岩茶

岩茶之所以被称为岩茶，是因为它生长在武夷山的奇峰怪石之间，生长环境特殊，茶树根系生长在岩石裂隙中，以岩石为底肥水不外泄，而岩石含有矿物质，因此产生的茶叶味道浓郁，香气独特。此外，岩茶也会受到山间高温、湿度等环境因素的影响，因此它的品质和口感也非常独特。因此，岩茶成为了武夷山茶中的一种特殊品种。

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