云南特产小吃有哪些

1. 过桥米线：云南的代表性小吃，以米线为主食，搭配各种蔬菜、肉类和自制汤料，清淡可口，特别是添上鸡蛋，味道更佳。

2. 粑粑：由糯米制成，经过蒸或煮后，加上各种配料制成。口感Q软，有许多口味，如咸粑粑、甜粑粑、豆沙粑等等。

3. 烤乳扇：将牛奶放入锅中烧烤制成的奶酥，外酥里嫩，是云南较为传统的小吃品种之一。

4. 火腿薯片：由特制的火腿片和薯片点缀而成，口感丰富，香味十足，是云南的一种特色小吃品种。

5. 花饼：云南最具特色的糕点之一，是将糯米粉、白糖、芝麻、白芸豆等面粉混合搅打后烤制而成。口感脆香，外焦里嫩，味道甜美。

6. 沙溪豆腐乳：选用高品质的黄豆为主要原料，制成味道鲜美的豆腐乳，颜色鲜艳，香味扑鼻，是云南最受欢迎的风味小吃之一。

7. 牛肉干：云南地区著名的小吃，选用优质牛肉制成，口感Q脆，味道香郁。通常会配上一份辣椒酱或蒜泥酱一起食用。

8. 剪子面：将面条从顶部剪成小块，再加上豚骨汤和各种蔬菜，口感独特，味道醇香。

9. 椒盐蚕豆：云南地区著名的小吃，口感有点咸，但是香味十足，是云南的一种特色美食。

10. 果脯：以水果为原料加工而成的干果脯，味道酸甜可口，包括苹果片、柿子、葡萄干和桂圆蜜饯等种类。

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