龙井茶如何泡出来才香

1. 选用优质的龙井茶叶。要选择色绿、形细、味甜、香气浓郁的龙井茶叶，这样泡出来的茶水才会更具香气。

2. 充分洗茶。用90℃左右的热水将茶碗、茶杯等器具冲洗一遍，倒掉水后将适量的龙井茶叶放入茶杯中，用热水浸泡3-5秒后倒掉，这样可以去掉陈年旧茶和灰尘等杂质，同时也可以让茶叶呈现出初味、高香。

3. 控制水温。龙井茶适宜用70-80℃的水泡，如果用开水直接冲泡，茶叶叶片容易烫伤，茶汤也会变得苦涩。

4. 控制泡茶时间。龙井茶泡茶时间控制在1-3分钟左右，过久会使茶汤变得苦涩，影响香气的释放。

5. 离杯后掀盖。冲泡好的龙井茶，应该马上离杯，否则会出现茶水变浑、苦味加强的情况。另外，掀盖的时候要尽量避免刮烫的茶叶，让香气充分扩散出来。

6. 配以点心。龙井茶与清淡的水果、薄荷糖、压缩饼干等甜点搭配，可以让茶的香气更加突出。

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