普洱茶生熟有什么区别

普洱茶的生熟分为两种：生茶和熟茶。

生茶是指未经过人工发酵处理，处于自然发酵的状态下保存的茶叶。生茶具有苦涩、回甘、清香、生津等特点。其茶叶表面有微生物痕迹，可以自然陈化，口感会随着时间的推移变得更加柔和。

熟茶是指经过特定微生物菌类的人工发酵处理，使其成熟后再进行保存的茶叶。熟茶口感醇厚、清香和甜润度高，除去了生茶苦涩的特点。熟茶也可以长时间陈化，但一般需要较长的时间，通常需要二十年以上才能完全成熟。

生茶和熟茶也有一些区别。生茶茶汤浅黄色、透明度高，并且茶汤含有茶多酚等生物活性物质。熟茶的茶汤颜色较深，呈红褐色，其中含有丰富的乳酸菌、酶类等物质。此外，生茶有一定清热解毒、生津止渴的作用，而熟茶则有降低血脂、降压、减肥的作用。

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