桂花酱的制作过程

桂花酱是一种以桂花为主材料制作的调料，具有香甜味和独特的花香味道，常用于糕点、酸奶、茶等食品的调味。下面是桂花酱的制作过程：

原料：

1、桂花干200g；

2、糯米粉200g；

3、白糖500g。

制作步骤：

1、将桂花干放在锅中用小火炒香，放凉后用食品机打成细末备用；

2、取出一个大碗，加入糯米粉和适量的水，搅拌成糊状；

3、将糖加入锅中加热，用小火熬至糖溶化；

4、将桂花粉和糯米糊加入糖水中，不断搅拌让所有原料充分混合在一起；

5、继续用小火煮至粘稠状，即可关火；

6、等凉透之后，将制成的桂花酱装入干燥的容器中，即可食用。

注：制作桂花酱的糖的比例要适中，否则会影响味道。

制作好的桂花酱可以加入各种食品中，为其增添芬芳香气，风味独特。

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