碧螺春如何鉴别等级

1.外观：好的碧螺春外观颗粒粗壮，条索紧结，白毫嫩绿，色泽鲜明，叶形完整。等级较低的碧螺春外观不清晰，条索干燥，颗粒不整齐，叶形不规则。

2.香气：好的碧螺春香气鲜高持久，带有青草味和茉莉花香，味道纯正，回甘持久。等级较低的碧螺春香气不明显，味道单一，回甘不足。

3.口感：好的碧螺春口感柔和顺滑，汤色清澈明亮，味道鲜爽，甘味丰富，持久回甘。等级较低的碧螺春口感粗糙，汤色浑浊，味道单一，甘味不足，回甘时间短。

综合来看，好的碧螺春外观整齐、香气浓郁、口感顺滑，品质优良，等级较低的碧螺春外观、香气和口感均相对较差。

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