发酵粉的主要成分有哪些

发酵粉的主要成分包括碳酸氢钠、酵母、谷氨酸、淀粉等物质。其中，碳酸氢钠是发酵粉的主要碱性物质，可以调节面团的酸碱度，促进酵母发酵；酵母是产生二氧化碳的关键微生物；谷氨酸是一种天然的酸性调味剂，可以提升面团的颜色和口感；淀粉能够吸收水分，使面团更加柔软易于操作。

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