自制饮料教案

一、教学目标：

1.了解自制饮料的制作方法；

2.掌握自制饮料的健康与营养知识；

3.培养学生的独立思考能力与调配能力。

二、教学过程：

1.引入

通过展示自己带来的自制饮料让同学们先了解到自制饮料的优点与自我调理的意义，教师也可以带来几份健康饮料的样品让学生品尝并了解其原材料、做法与调配配方。

2.知识讲述

自制饮料是由天然食材制成的饮品，营养成分更丰富，更健康，而且可以根据个人口味自由搭配，不含人工色素和防腐剂。自制饮料的制作方法可以分为以下四步：

（1）选择新鲜、健康的原材料，例如水果、蔬菜等；

（2）根据口感喜好进行调配，可以考虑加入蜂蜜、白糖等；

（3）搭配电动搅拌器或破壁机等工具混合原材料，制成饮品；

（4）可以酌情加入冰块或果冻粉调制成凉爽、营养、美味的健康饮料。

3.操作练习

（1）要求学生自带不同种类的水果或蔬菜，可以通过互相展示与分享的方式，让学生了解各种原材料的特点与营养成分；

（2）将学生分组，让学生进行小组自创调配，掌握搭配技巧与比例；

（3）要求学生使用电动搅拌器或破壁机等工具将原材料混合制成饮品，并进行品尝与评价。

4.总结

让学生通过品尝自己调配的自制饮料来感受自己的成就感，并进行总结与评价，提出改进建议，达到巩固知识的目的。

三、教学重点：

1.营养和健康知识危害；

2.自制饮料的制作方法；

3.制作自制饮料的注意事项。

四、教学方式：

讲解、示范、实践。

五、教学时间：

2 个学时。（贫困地区可根据实际情况增减。）

六、教学工具：

原材料、电动搅拌器或破壁机等工具。

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