毛尖是叶好还是芽好

毛尖茶一般指的是白毫银针，是由嫩芽制成的。因为其取材仅限于嫩芽，所以毛尖的叶多为芽尖，叶少而且形状完整。从口感和营养成分上来说，毛尖的芽部分相对于叶部分更好，因此毛尖的芽部分更好。

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