岩茶中岩骨花香指的是什么

岩茶中的岩骨花香是指茶叶中的香气，它具有岩石的质感和花香的气息。这种香气通常出现在岩茶中，是由于茶叶在制作过程中用炭火烘焙的结果。炭火烘焙能够使茶叶中的化学物质分解，产生出各种具有特殊香气的物质，这些物质和茶叶的天然香味混合后，形成了岩骨花香。

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