家常茶叶蛋怎么做

家常茶叶蛋是一道受欢迎的小吃，以下是制作家常茶叶蛋的步骤：

材料：

- 鸡蛋10个

- 茶叶适量

- 酱油适量

- 冰糖适量

- 桂皮适量

- 香叶适量

- 八角适量

- 水适量

步骤：

1. 把鸡蛋先煮熟，放入冷水中冷却，然后用勺子轻轻敲击整个蛋壳，让蛋壳表面上形成细小的裂缝。

2. 把茶叶、酱油、冰糖、桂皮、香叶、八角、水放入厨房用具中煮沸。

3. 把鸡蛋放入调味汁中，然后把调味汁倒入一个大碗中，放入鸡蛋。

4. 把鸡蛋和调味汁一起放入冰箱中腌制，时间可以根据个人口味而定。建议腌制时间至少为12小时。

5. 取出腌制好的鸡蛋，剥去蛋壳，呈现出美味的茶叶蛋。

注意事项：

1. 鸡蛋敲击时力度要适当，避免敲碎蛋壳。

2. 调味汁的味道可以根据个人口味来调整，加入少量老抽可以使茶叶蛋颜色更加美丽。

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