铁观音与大叶乌龙茶的区别

铁观音和大叶乌龙茶都是中国福建省的传统名茶，但它们有以下区别：

1. 产区不同：铁观音主产于福建武夷山市，大叶乌龙茶主产于福建安溪县。

2. 叶子形状不同：铁观音的叶子呈卷曲形，而大叶乌龙茶的叶子呈扁长形。

3. 香气不同：铁观音的香气较浓郁，属于“鲜花清香型”，而大叶乌龙茶的香气较清淡，属于“清新香型”。

4. 口感不同：铁观音的口感为清爽、回甘，有一定的苦涩味道，而大叶乌龙茶的口感为鲜活爽口、滋味持久、甘醇。

5. 加工方式不同：铁观音一般经过重度“炭焙”处理，以增强其香气和滋味，而大叶乌龙茶一般经过轻度“烘焙”处理，以保持其清新香气。

总之，铁观音和大叶乌龙茶虽然都是乌龙茶，但因为产区、叶子形状、香气、口感和加工方式等方面的不同而呈现出各自独特的特点。

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