烘焙乌龙茶有哪些

烘焙乌龙茶有以下几种:

1. 铁观音:传统的铁观音茶是烤制的,其中烤菜和新茶都属于不同的口感和香气。烤茶时需要使用炭火进行烘烤,以使茶叶逐渐呈现出特殊的焦糖和坚果的香气。

2. 高山茶:高山茶不仅是一种绿茶,同时也是一种乌龙茶。这种茶从蜜蜂采蜜到烘焙全程都需要手工操作。这种茶过程中具有重要的烘烤环节,以使茶叶逐渐呈现出高山茶独有的花香与甜香气。

3. 武夷山岩茶:在茶树中,岩茶地区的茶树长势慢,根系深,生长周期长,因此更能吸收土壤中的矿物质和养分,最终形成了独特的花香与焦糖糖香。

4. 清香乌龙茶:清香乌龙茶又被称为“浅焙乌龙茶”,在这种茶中,绿叶保持着一种绿色、紧致的质地,但茶叶仍需经过烤制过程,烤制出的茶味道带有焦香、米香味,茶色清澈见底,是受年轻一代青睐的品种。

5. 老欉茶:老欉茶是一种历史悠久、生态环境优越的宜兴矿石欉产区所产的名茶。老欉茶在人工烘焙和自然脱水两个过程中均表现出了高挑的焦糖糖香和森林花香,茶汤入口爽滑甘甜,满口物流。

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