阿萨姆红茶冻怎么做

材料：

阿萨姆红茶粉30g，水200ml，红糖适量，吉利丁粉3g，淡奶油100ml

步骤：

1.将红茶粉加入热水中搅拌至溶解，放凉备用；

2.将吉利丁粉加入40ml温水中搅拌溶解，待凉备用；

3.再将淡奶油与适量红糖混合，放入微波炉加热至糖溶解备用；

4.将已经冷却的红茶液倒入奶油糖液中，搅拌均匀；

5.将步骤2凉的吉利丁水倒入红茶液中，再次充分搅拌均匀；

6.将红茶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

温馨提示：

1.吉利丁粉可以用鱼胶粉替代；

2.红茶液中的温度一定要降至室温，否则吉利丁会被过热影响凝固。

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