山楂糖球怎么做

材料：

1. 山楂 500克

2. 冰糖 150克

3. 清水 适量

步骤：

1. 准备好新鲜的山楂，去核备用；

2. 将清水倒入锅中，加入冰糖，烧至糖完全融化；

3. 加入山楂果肉煮烂；

4. 在火较小的情况下，不断搅拌，让山楂糖软化并贴合在一起；

5. 当山楂糖粘稠且中间不粘锅时，即可熄火；

6. 把山楂糖拿出来晾凉；

7. 待山楂糖凉透后，用手取一个小块，用力搓成球，以此类推。

小贴士：

1. 煮制过程中需要灵活掌握火候，水分过多或糊锅都会影响制做出来的糖球口感；

2. 煮制时需要不断搅拌，以便达到充分融合果汁和糖的效果，这样山楂糖才会滑爽可口。

3. 制作过程中需要注意安全，以免烫伤手部。

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