潮州功夫茶艺标准化技术规程

潮州功夫茶艺标准化技术规程是对潮州功夫茶艺的标准化要求，包括茶水、茶具、茶艺、茶道等各个方面的规定。该规程的制定目的是为了加强对潮州功夫茶艺的管理和规范，提高服务质量和水平，增强品牌竞争力。

一、茶水

1、水质要求：选用自然山泉水或地下水，水质清澈、透明、无异味。

2、水温控制：水温应保持在75℃~85℃之间，每一道茶饮用水应分别调整水温。

3、水量控制：每次冲泡的茶汤应控制在100~150毫升，每次冲泡之间应加强冲泡器具的清洗与间断时间控制。

二、茶具

1、选用茶具：潮州功夫茶艺应选用专业的茶具，包括茶盘、茶壶等器具。

2、茶具保养：茶具应保持清洁，不得有异味和杂质，每次使用后应彻底清洗干净并晾干。

三、茶艺

1、茶艺表演：茶艺师应具备一定的茶艺表演能力，能够熟练地使用茶具，掌握茶艺技巧，能够展现出潮州功夫茶的风格和特色。

2、服务礼仪：茶艺师应具备良好的服务礼仪，能够热情接待客人，为客人提供优质的服务。

四、茶道

1、茶道宣传：应通过互联网、传统媒体等形式进行宣传和推广，将潮州功夫茶艺推广至全国甚至全球。

2、茶道教育：应开展茶道文化教育，提高公众对潮州功夫茶艺的认知和了解。

总之，潮州功夫茶艺标准化技术规程对茶水、茶具、茶艺、茶道等方面进行了规范和要求，旨在提高潮州功夫茶艺的质量和品牌价值。

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