干茶树菇的做法

材料：

茶树菇适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、姜片适量、红蒜皮适量、干辣椒适量、腾辣椒油适量。

做法：

1.准备好所有材料

2.茶树菇处理干净，切成适当的大小（不要切太小，否则会缩水），放入冷水中浸泡30分钟，浸泡后再放到热水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

3.锅中放适量油，加入葱姜爆炒均匀，放入放辣椒干煸炒，炒出香味后加入红蒜皮、姜片、料酒、适量盐，继续煸炒均匀。

4.将焯好的茶树菇放入锅中，继续翻炒，加入一点水，大火翻炒10分钟，控制火候，保证茶树菇吸光汁水，加入少许生抽，再翻炒几下，出锅前淋上适量腾辣椒油即可。

高峰时期的茶树菇味道鲜美，嚼劲十足，很受人们的欢迎。干茶树菇富含蛋白质和多种微量元素，食用后有助于健康。

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