功夫红茶揉捻

功夫红茶揉捻的制作方法如下：

1. 采摘：选择采摘时节适当的新鲜嫩芽和叶片。

2. 萎凋：将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方，让其失去部分水分和营养物质，使茶叶变软。

3. 揉捻：将萎凋后的茶叶放入揉捻机中，进行揉捻。揉捻时需手持翻转茶叶，让其均匀受力，达到松软、发酵的目的。

4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室，进行发酵。发酵后的茶叶颜色变红，口感变甜。

5. 烘焙：将发酵后的茶叶放入烘焙机中进行加工，使其干燥、成型，并提升茶叶的香气和口感。

6. 包装：等待茶叶冷却后进行包装。

功夫红茶揉捻的制作过程很重要，需要经验丰富的制茶师傅进行操作。制作的好坏直接影响到茶叶的品质和口感。

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