什么叫岩茶?为什么成为岩茶

岩茶指的是在岩石上生长的茶树，主要产地在中国福建武夷山一带。岩茶因为茶叶生长在岩石间的狭小区域，无法使用机器采摘，只能手工采摘，再加上生长环境的独特性和加工技艺的复杂性，使得岩茶成为珍贵的茶品，被称为石头花、岩茶、岩韵等。

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