大班茶艺泡茶流程教案

一、教学目标：

1. 了解简单的茶文化知识。

2. 掌握茶艺泡茶的基本流程及技巧。

3. 发扬学生的合作精神和团队意识。

二、教学内容：

1. 茶文化知识讲解。

2. 基本泡茶知识。

3. 茶艺泡茶流程及技巧讲解和演示。

三、教学环节：

Step1、导入活动（5分钟）

通过图画、照片、视频等多种方式，导入茶文化知识，激发学生对茶文化的兴趣。

Step2、知识讲解（10分钟）

1. 介绍茶文化的概念和茶的种类。

2. 讲解基本泡茶知识，如水质、水温、茶器、茶叶选购等。

Step3、演示和操作（30分钟）

1. 茶艺师现场演示茶艺泡茶流程。

2. 学生团队操作泡茶。

（1）清洗茶具，准备茶叶、水等。

（2）注重水量、水温等问题，讲解技巧。

（3）泡好的茶品鉴。

Step4、总结评价（5分钟）

1. 学生团队成员进行互评，评选出最佳团队。

2. 学生思考并总结今天学到的茶文化知识和茶艺泡茶的流程技巧。

四、教学拓展：

1. 小组活动。分组进行课堂小茶会，展示泡茶技巧及茶艺表演。

2. 茶文化考察。带领学生实地参观名茶产区，深入了解茶文化知识。

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