自制柚子蜜的做法

材料：

- 柚子

- 蜂蜜

- 温水

步骤：

1. 将柚子洗干净，用擦菜板或擦刀刨下柚子皮，切成小块。

2. 将切好的柚子皮放入一个无水无油的容器中，加入适量的蜂蜜，用勺子搅拌均匀，将柚子皮全部覆盖。

3. 将覆盖好蜂蜜的柚子皮盖上保鲜膜，放置在室温下静置24小时，让蜂蜜充分渗透柚子皮内部。

4. 第二天取出柚子皮，将蜂蜜稍微加热至温热状态，倒入柚子皮的容器中，再次搅拌均匀。

5. 加入适量的温水，将容器盖上保鲜膜，放置在室温下静置1-2周，让柚子皮与蜂蜜充分发酵。

6. 最后将柚子蜜装入干净无菌的瓶子中，放置在阴凉干燥的地方保存即可。

小贴士：

1. 做柚子蜜时，建议选择有机种植或无农药柚子；

2. 切下的柚子皮越薄越好，这样柚子蜜的味道会更好；

3. 柚子皮与蜂蜜的比例可自己根据口感调整。

4. 柚子蜜放置发酵的时间可以根据自己的喜好来决定，时间长短也会对口感产生影响。

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