曲阜美食百年老店

曲阜是一个历史悠久的城市，拥有着丰富文化和美食资源。下面介绍几个曲阜百年老店，这些老店一直保持着传统的制作工艺和特色味道，是品尝曲阜美食的绝佳选择。

一、孔府桂花酱

孔府桂花酱创建于民国9年，是曲阜著名传统糕点生产企业。孔府桂花酱的制作工艺独特，其主要原料是桂花、糯米、白糖等。糯米经蒸煮后，被搅拌成麻球状，再加入桂花和白糖，经过反复搓揉，最终制成糯米桂花酱。孔府桂花酱味道甜美，质地细腻，口感独特，是曲阜传统糕点之一。

二、芝麻糖

芝麻糖是曲阜特色糕点之一，最早出现于清朝。芝麻糖的主要原料是糯米粉、芝麻酱、花生酱、白糖等。将以上原料搅拌均匀后，放入锅中翻炒，炒至糯米粉变成米黄色，香气四溢，再压制成糖块。芝麻糖味道甜而不腻，香醇可口，入口即化。

三、张茂儒鸭蛋

张茂儒鸭蛋位于曲阜古城门口，创建于清朝光绪年间。张家的鸭蛋以色泽红艳、口感鲜美、营养丰富而著名。制作工艺独特，选用本地的青皮鸭蛋，先用木炭炉烤熟，再用独特的佐料浸泡，味道鲜美，让人回味无穷。

四、博爷四季豆

博爷四季豆创立于清朝末年，距今已有百年历史。博爷四季豆以优质的四季豆、芝麻酱、辣椒油、五香粉等为主要原料，制作工艺独特，口感鲜美，入口即化，颇受游客和当地人的喜爱。

以上就是曲阜百年老店的介绍，欢迎到曲阜品尝美食、感受传统文化。

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