乌龙茶十八道茶艺解说

1. 准备茶器：选择透气、渗水性好的紫砂壶，以及茶杯、茶托、过滤网等。

2. 洗茶叶：将茶叶放入杯中，用温水冲洗茶叶，倒掉水分，重复2-3次。

3. 闻香品质：将茶叶放入茶杯中，将盖子掀起一半，闻香味，品尝其清香。

4. 加水预热：将刚烧开的水倒入壶中，旋转杯壁，预热杯子。

5. 插茶动作：将洗净的茶叶放入壶中，灌入热水，用盖子封住壶口1-2分钟，让茶叶充分发酵。

6. 先倒龙：将热水倒入壶中，再倒出去，这称为“先倒龙”，目的是清洗壶内。

7. 分茶：将茶水分成两三份，分别倒进茶杯中。

8. 退壶：将壶口对准杯沿，用力注入茶水，随即退壶，使茶水无气泡，同时让茶叶充分淋湿。

9. 闻香饮茶：将茶杯提起闻香，品尝其口感，品茶之余可泡出数次，直至香味醇厚。

10. 萃茶步骤：先将壶子加热，将茶叶仔细赛选，放入壶子中；

11. 按壶：将热水倒入壶中，利用双手按壶，让里面的空洞也被润湿；

12. 升龙：倒出刚倒入的水，将热水注入壶中到2/3处，顺着壶口倾倒，形成升龙动作；

13. 提壶：将茶杯举起，提到鼻前，闻茶香。

14. 料盖：茶水刚注入杯子后，用杯盖盖住，保持温度；

15. 抽沫：在杯盖上展开食指，进行抽沫，把汤沫压在杯壁上。

16. 推杯：将茶杯倒扣在茶盘上，轻轻推动杯底，冲散杯壁上的茶沫。

17. 尝饮：将茶杯提起，细尝茶汤，缓慢饮用。

18. 赏茶：品茶之余，对杯中的茶汤和茶渣进行欣赏，探索茶汤的香气和口感。

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