岩茶名字的由来

岩茶的名字源于其产地福建武夷山地区的岩石崖壁上生长的野生茶树。传统制作方法要求将采摘的鲜叶在白天经过晒青后，在夜间在岩石崖壁上以自然风干的方式进行后续加工。这种加工方式使得岩茶的香气独特，口感醇厚，有石头的味道，故而得名“岩茶”。另外，岩茶的一些品种还会因为茶叶的形状、颜色等特点而取名，如“大红袍”、“水金龙”等。

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