肉疙瘩汤

肉疙瘩汤是一道以猪肉疙瘩为主要原料，加入一些蔬菜和调料烹制而成的汤品。猪肉疙瘩是将肉馅和面粉搅拌成团，再切成小块的肉丸子。肉疙瘩汤营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常餐桌享用。具体做法如下：

主料：猪肉疙瘩、瘦肉、白菜、胡萝卜、芹菜、姜片、葱花、盐、鸡精、料酒、清水。

步骤：

1. 准备好猪肉疙瘩，瘦肉切成小丁，洗净蔬菜后切成小块备用。

2. 热锅倒入适量的油，放入姜片和葱花煸炒出香味。

3. 加入瘦肉丁煸炒至变色，再加入清水、料酒和盐，煮沸后转小火煮约10分钟。

4. 将猪肉疙瘩和蔬菜块放入汤中，加入鸡精调味。

5. 继续煮约15分钟左右，至疙瘩和蔬菜都熟透即可。

6. 出锅前撒上一些葱花即可食用。

小贴士：

1. 煮猪肉疙瘩时要控制好火候，过早放入沸水会让疙瘩变硬。

2. 可以根据口味适量加入一些调料，如蒜末、辣椒等。

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