白芽奇兰茶的生产管理
白芽奇兰茶的生产管理包括以下几个方面:
1. 原料采摘:白芽奇兰茶采用新鲜嫩叶制作,采摘时需要选择无污染、无农药、无化肥的茶树。同时注意采摘的时间和方式,避免对茶叶品质的影响。
2. 杀青工艺:在制作过程中,杀青工艺是影响茶叶品质的重要环节。在杀青过程中,注意掌握好温度和时间,避免过热或不足。
3. 发酵管理:发酵过程是白芽奇兰茶制作过程中的重要环节,需要掌握好发酵温度、湿度、时间等因素,避免出现过度或不足的情况,影响茶叶质量。
4. 干燥工艺:干燥是将发酵后的茶叶制成成品的重要环节,需要注意掌握好温度、时间等因素,避免过度或不足,影响茶叶品质。
5. 质量检测:在生产过程中,需要对原料、半成品和成品进行多次质量检测,确保茶叶品质符合要求。
6. 包装贮存:白芽奇兰茶的包装和贮存需要注意选择质量好、无污染的包装材料和贮存环境,避免对茶叶品质的损害。同时要注意保持干燥、避免阳光直射,避免异味污染。
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