茶食品的制作方法

茶食品是指以茶叶为原料制成的美食，包括茶叶蛋、茶香饼干、茶糕等。以下是茶食品的制作方法：

1. 茶叶蛋

原料：鸡蛋、茶叶、水、盐、酱油

制作方法：

1）将鸡蛋煮熟，放在冰水中降温，去壳备用。

2）将茶叶放在锅中炒至出香味，加足够的水和适量的盐、酱油，煮5分钟。

3）将鸡蛋放入茶汤中，煮30分钟。

4）熄火后，让茶叶蛋浸泡在茶汤中至少2个小时，这样才能让茶味和酱油味渗透到蛋里，味道更好。

2. 茶香饼干

原料：面粉、白糖、绿茶粉、牛奶、黄油

制作方法：

1）将面粉、白糖、绿茶粉混合均匀。

2）加入牛奶和黄油，揉成面团。

3）用擀面杖把面团擀成厚度约0.5厘米的薄片。

4）用刀切成小块，放在烤盘上，烤箱预热180℃，烤15分钟。

5）取出放凉即可食用。

3. 茶糕

原料：糯米粉、糖、绿茶粉、水、沙琪玛芝麻馅

制作方法：

1）将糯米粉、糖、绿茶粉混合均匀。

2）加入适量的水搅拌成糊状。

3）在蒸架上铺上盛有水的碗，将糯米糊倒入碗内，蒸15分钟。

4）取出晾凉，切成小块，中间加入沙琪玛芝麻馅即可。

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