普洱茶的

普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料，经过特殊的发酵工艺制成的茶叶。它历史悠久，是我国传统名茶之一。普洱茶在生产过程中，会经过自然发酵和人工催化两个阶段。自然发酵是通过茶叶内部的微生物进行的，这个阶段的目的是让茶叶中的酒糟和苦涩物质转化为较为柔和的味道。人工催化是指对生茶进行人工处理，使其发生氧化反应，进一步加速茶叶中的化学反应。普洱茶的特色在于其‘陈味’，即茶叶品质愈久远，味道愈浓烈，回甘和喉韵感更佳。普洱茶有降脂、抗癌、降压、美容养颜等多种功效。(转自百度百科)

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