铁观音茶的泡法和制作

铁观音茶的泡法：

1.准备好茶具：茶壶、茶杯、茶盘等。

2.将铁观音茶叶放入茶壶中，约为壶底的三分之一。

3.用80度左右的温水冲洗茶叶，倒掉第一煮的水。这个步骤被称为“洗茶”。

4.再次加入80度左右的水，泡约30秒钟左右。

5.将茶水倒入茶杯中，等待几秒钟使茶味更为浓郁，再品味饮用。

铁观音茶的制作：

1.采摘：选取嫩度适中、芽叶饱满的新芽。

2.晒青：将采摘好的茶叶在阴凉通风处晒干，使其散发出青草香气。

3.揉捻：将晒青后的茶叶用手搓揉或机械揉捻，使其茶汁均匀渗透。

4.发酵：将揉捻好的茶叶放置在特定的湿度和温度环境中，进行发酵。

5.烘干：发酵后的茶叶进行高温烘干，使茶叶保持干燥，防止发霉。

6.筛分等级：即按照茶叶的大小进行品级筛分和配比。

7.包装：将干燥的茶叶装入包装袋中，储藏在阴凉干燥处，以保持其茶叶质地和口感。

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