茶香鸡蛋

茶香鸡蛋是一种口感鲜美的传统中国小吃，通常是将鸡蛋煮熟后在茶汤中浸泡一段时间，让茶香充分渗入鸡蛋中。以下是茶香鸡蛋的简单做法：

材料：

鸡蛋6个

红茶袋2个

水适量

酱油适量

盐适量

做法：

1. 先将鸡蛋煮熟，然后用筷子在鸡蛋表面轻轻敲打出裂痕，不要太用力，以免破裂。

2. 把红茶袋放入锅中，加水，大火烧开后转小火继续煮五分钟左右。

3. 加入适量的盐和酱油调味，继续煮一会儿。

4. 把煮好的鸡蛋放入茶水中，将茶水晾凉后，把茶香鸡蛋取出即可食用。

温馨提示：

1. 鸡蛋的煮熟时间要根据个人口感而定，一般煮透就行。

2. 鸡蛋敲裂痕时不要过度，以免破裂，影响成品美观。

3. 茶香鸡蛋越久浸泡，茶香味越浓郁，可以根据个人口感决定浸泡时间。

4. 可以根据自己的喜好，加入一些其他的调味料，比如八角、桂皮、姜片等，增加味道多样性。

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