功夫茶的冲泡法则
1. 准备好茶具:功夫茶壶、茶杯、茶叶筛、茶巾、热水壶等。
2. 洗茶:将茶叶放入茶筛中,用温水或沸水轻轻冲洗一遍,只要冲洗2-3秒钟即可,以去除茶叶上的杂质。
3. 加水:用热水壶煮水,将热水冲入茶壶中,让茶壶和茶杯都升温。
4. 放茶:将洗好的茶叶放入茶壶内,建议茶壶放入茶叶的量为7成满。
5. 冲泡:将热水倒入茶壶,保持水温不变,倒入大概10秒钟左右即可。冲泡一道茶时间不宜过长,建议20-30秒后即可倒入茶杯。每次冲泡建议在原来的茶叶基础上增加茶叶量,以保证口感更浓郁。
6. 味道调整:功夫茶冲泡后的口感因为茶叶、水质等因素而有差异,可以根据个人的口味喜好,逐渐增加茶叶的用量来调整口感。同时也可以加入适量的冷水或热水来调整茶的温度。
7. 精致赏茶:功夫茶的品位体验除了口感的享受,也包括其色、香、味、形的鉴赏。陶瓷的茶具可以更好地体现功夫茶的气质和文化价值,在品茶的同时也能感受到这一文化的魅力。
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