新毛尖怎么泡
1. 准备材料:新鲜茶叶、瓷壶、茶杯、滤网、开水、茶盘、茶巾
2. 清洗茶具:先将瓷壶、茶杯、滤网、茶漏放入茶盘中,热水冲洗一遍,再用干净的茶巾擦干。
3. 加入茶叶:将约5克的新毛尖放入瓷壶中。
4. 预热茶具:将茶壶中的茶叶先用85摄氏度的水冲一次,倒掉过渡一次。
5. 泡茶:将85℃-90℃的开水稍微冷却一会,再慢慢倒入瓷壶中,水位要稍微高于茶叶,等待30秒,让茶叶展开。接着倒掉第一泡水,告诉您第一泡不喝。
6. 冲泡:接下来,再倒入90℃-95℃的开水冲泡,不要立刻倒出,焖一会儿。约1分钟后,可倒出至茶杯中。
7. 喝茶:第一泡不喝,二泡、三泡、四泡都可以,一般来讲,第二三泡比第一泡更好喝。
注意事项:
1.切勿用开水直接冲泡新毛尖,以免烫伤茶叶,影响茶叶的口感和香气。
2.新毛尖是贵重的茶叶,所以要将热水逐渐淋入,温水冲洗、焖一会儿。
3.可根据自己的口感调整茶叶与开水的比例。
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