安溪铁观音的冲泡要点

1.水质：热水要使用优质的泉水或过滤后的水，尽量避免使用自来水，因为水质会影响茶叶的味道。

2.选茶：选用新鲜的安溪铁观音茶叶，一般以花香、清香、幽香为佳。

3.投茶：茶叶的数量要根据茶具的大小、个人口味和茶叶的品质而定。一般来说，每次冲泡5克左右。

4.先烫杯：将茶杯用热水冲洗一遍，烫杯可以提高茶汤的温度，保持茶叶的香气不挥发。

5.冲泡：将热水冲入茶壶，然后放入茶叶，等待约30秒后倒出茶汤，过程中可以看到茶叶的展开和香气的释放。

6.温度：安溪铁观音需用温水冲泡，水温控制在80-90摄氏度左右，过热会破坏茶叶的香气和营养成分。

7.冲泡时间：第一泡2-3分钟，后面的泡可逐渐延长时间，每泡增加10秒左右，茶叶的品质味道也会逐渐增加。

8.冲泡次数：安溪铁观音可以冲泡3-5次，每次味道不同，品味会有不同的感受。如若再冲泡则口感会变差，丧失香气和益处，需及时更换茶叶。

9.品尝茶汤：冲泡后的茶汤应该有清淡的金黄色，观察泡出来的茶叶的颜色、形态和清香，品味茶汤的口感和滋味。

10.保存：安溪铁观音茶叶应该避免阳光直射和潮湿，保存在干燥、阴凉和通风的地方。

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