青稞大麦燕麦有何区别

青稞、大麦和燕麦是三种不同的谷物，分别有以下区别：

1. 植物特征：青稞属于禾本科植物，与小麦、玉米等植物类似；大麦也同样属于禾本科，与青稞亲缘关系较近；燕麦属于禾本科燕麦属，与大麦和青稞不同。

2. 外观特征：青稞的颗粒比较小，形状较规则；大麦颗粒较大而扁平，表面有一层糠皮；燕麦的颗粒形状较不规则，表面有许多毛状物。

3. 营养成分：青稞富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，而且还含有人体必需的多种维生素和矿物质；大麦中含有大量的膳食纤维、矿物质和微量元素；燕麦含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

4. 用途：青稞主要用于制作青稞酒、青稞面条等食品；大麦主要用于酿制啤酒、制麦片、面条等；燕麦则主要被用来制作麦片、燕麦粥等。

总之，虽然这三种谷物都属于禾本科植物，但是它们的形态、营养成分和用途都有所差别。

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