champagner

Champagner ist ein Schaumwein aus der gleichnamigen Region in Frankreich. Er wird aus speziellen Trauben (meist Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier) hergestellt und durch eine zweite Gärung in der Flasche fermentiert. Champagner zeichnet sich durch einen hohen Kohlensäuregehalt, eine feine Perlage und ein komplexes Aroma aus. Er wird häufig zu besonderen Anlässen oder als Aperitif getrunken. Champagner ist auch geschützt als Herkunftsbezeichnung und darf nur aus der Champagne-Region in Frankreich kommen.

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