荞麦米的禁忌与副作用

荞麦米虽然营养丰富，但仍有以下禁忌和副作用：

禁忌：

1. 荞麦过敏者不宜食用荞麦米。

2. 古代医学认为，荞麦性寒，容易导致胃寒，因此胃寒者不宜食用。

3. 荞麦性质偏寒，不适合虚寒体质和寒凉体质的人群食用。

4. 荞麦米中含有荞麦素，荞麦素可引起肝损伤，因此肝病患者不宜多食。

副作用：

1. 过度食用荞麦米会引起胃肠不适、胀气、腹泻、拉肚子等症状。

2. 荞麦米中含有大量的粗纤维素，如果过度食用会导致消化不良，甚至会影响人体对其他营养物质的吸收。

3. 由于荞麦米中含有荞麦素，所以过度食用也可能导致肝损伤。而荞麦素也可能引起过敏反应。

4. 荞麦米中含有嘧啶、黄酮类等多种生物碱，过度食用可能会引起中毒的潜在风险，因此应该适量食用。

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