代用茶工艺流程

代用茶工艺流程包含以下步骤：

1. 鲜叶制备：采摘新鲜叶子后，先进行筛选、清洗，去除掉杂质和不良叶子。

2. 杀青：将鲜叶加热，使其内部酶活性停止，从而避免茶叶继续氧化。常用的杀青方法有炒、蒸、烘。

3. 揉捻：将杀青的茶叶揉捻，促进汁液流出，加速茶叶的发酵。

4. 发酵：在适宜的温度下进行发酵，使茶叶的芳香物质和色素逐渐形成。发酵时间根据茶品的不同而有所不同。

5. 烘干：将发酵完成的茶叶送入烘干机中，将其水分逐渐去除，使其干燥，提高品质和防止霉变。

6. 分级、包装：将干燥好的茶叶按照质量、口感、外观等特征进行分级，然后进行包装并贮存。

这是传统的代用茶工艺流程，不同种类的茶可能会有所差异。

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