茶香酮

茶香酮（Theaflavin）是一种天然的多酚化合物，主要存在于黑茶中。它是由不同的儿茶素（Catechin）在发酵过程中被氧化而形成的。茶香酮具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，被认为对人类健康具有极大的益处。此外，茶香酮还具有调节血脂、降低胆固醇、防止和缓解心血管疾病、保护神经系统等作用。

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