倒茶有什么学问

倒茶也是需要一定技巧的，以下是一些倒茶的学问：

1. 清洁：倒茶前要先确保茶具干净，不带有异味，可以用清水或洗碗液彻底清洗干净。

2. 热水：在倒茶前要先将茶具加热，以保证茶水保持温度。

3. 先冲：如果使用砂锅或陶罐等茶具，要先冲开茶汁，如此才不容易出现茶汁浑浊、口感不好的情况。

4. 热水温度：不同种类的茶要用不同温度的热水浸泡，具体温度可以参考茶叶包装上的说明。例如：绿茶用70℃-80℃的水，红茶用100℃的水。

5. 茶叶量：茶叶的量要适中，不能太多也不能太少，以保持最佳口感。

6. 茶水时间：倒茶时要控制好浸泡时间，时间过短会影响茶的香味，时间过长会影响茶的口感。

7. 姿势：倒茶时要将手腕稳定，保持均匀的力度，倒出茶水时要细心，尽可能地控制水流。

8. 分茶顺序：通常是从客人的左边开始倒茶，先倒长者或位阶较高的人，分茶顺序也可根据个人习惯变化。

9. 客人感受：在倒茶过程中要留意客人的感受和需要，控制好茶的浓淡、温度和分配的数量等。

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