龙井茶属于什么茶类晒青绿茶

是的，龙井茶属于中国绿茶中最为著名的一种，其制作工艺主要采用“杀青、揉捻、烘干”等过程。在制作中，龙井茶的青芽经过高温锅炒，使其表皮受热而破裂，茶汁脱出，随着揉捻形成的叶子形态分布在叶片上，从而产生了它独特的扁平形状和浓郁的香气。因此，龙井茶是一种经过“晒青”后再进行加工的绿茶。

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