龙井茶属于什么茶怎样泡制

龙井茶属于绿茶，是中国著名名茶之一。

龙井茶泡制步骤：

1. 在茶壶中放入适量的龙井茶叶，用温水先润泡，浸泡3分钟左右。

2. 倒掉茶汤，重新注入80~90℃的锅热水，小茶杯放入热水中加热。

3. 第一泡水温要控制好，大约80℃左右即可，浸泡约1-2分钟，将茶叶的香气泡发出来。

4. 倒掉茶汤，开普勒瓶接水，茶杯里的开水倒在开普勒瓶里，再从开普勒瓶里倒入茶杯，这样茶汤更加的纯净，茶叶会更开。

5. 第二泡水温要控制好，大约85℃左右即可，浸泡约2-3分钟，茶汤清亮味醇。

6. 每次泡制时间可根据个人口感调整。

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