安吉白茶的酚氨比

安吉白茶的酚氨比是指茶叶中儿茶素和氨基酸的比值。安吉白茶的酚氨比较高，约为2.5左右，这意味着安吉白茶中富含丰富的儿茶素和氨基酸，具有很好的保健功效。 儿茶素是一种强抗氧化物质，可以清除自由基，抑制氧化反应，保护细胞免受损伤。氨基酸是构成蛋白质的重要成分，具有增强免疫力、促进代谢等作用。因此，安吉白茶既具有抗氧化、抗衰老的功效，又有促进新陈代谢、美容养颜和提高免疫力的作用。

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